Napisałem e-book z przepisami na śniadania dla cukrzyków! Przepisy, a dokładnie 29 propozycji to zdrowe śniadania, które mają niski indeks glikemiczny, polic Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (845) Potrawy mączne (2821) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7221) Przepisy dla leniwych (8263) Przetwory (2537) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z Strona główna / Przepisy / Dla diabetyków. Jabłka z cynamonem dla leni na diecie 4.1k (4674) Warzywa (4269) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru Kiedy umieścimy farsz na każdym kółku, należy je dokładnie zakleić, aby podczas gotowania farsz nie wypłynął. Gotowe pierogi gotować we wrzącej osolonej wodzie ok. 3 minut, do czasu aż nie wypłyną na wierzch. Pieróg z kapustą i grzybami – sztuka: Na 400g mąki powinno wyjść ok 35 pierogów wówczas . 1 pieróg wychodzi ok 0 Zobaczcie TOP 10 potraw na grilla, które warto przygotować. Przepisy na grilla, które skradną twoje serce. TOP 10 dań z grilla, które warto przygotować [PRZEPISY] | Gazeta Krakowska Przepisy dla diabetyków - sprawdzone przepisy kulinarne dla diabetyków Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną na grilla? Zobaczcie przepis na pyszną sałatkę Przepisy dla diabetyków - diabetycy muszą ze wzmożoną czujnością zwracać uwagę na sposób swojego żywienia. Nie ma tu miejsca na szybkie przekąski, ani przypadkowe potrawy. Dziś pokażemy Wam kilka ciekawych przepisów, dzięki którym na własne oczy przekonacie się, że dieta cukrzyków wcale nie musi być nudna. Wśród bliskich mi osób z cukrzycą czy pacjentów często padają pytania o koktajle, smoothie odpowiednie dla diabetyków. To skłoniło mnie do stworzenia receptur na koktajle o niskiej zawartości cukru dla diabetyków. Sprawdź przepisy na pyszne i proste koktajle dla diabetyków. Rzeżucha. Jajka ugotuj, obierz ze skorupek i przekrój wzdłuż na pół. Plastry szynki również przekrój na pół. Połówki jajek owiń szynką, polej sosem jogurtowym z cytryną oraz posyp rzeżuchą. Tak przygotowane potrawy wielkanocne będą stanowiły wspaniałą alternatywę dla naszych diabetyków, a dodatkowo na pewno zasmakują 4. Wegańskie dania na grilla – przepisy. 4.1. Szaszłyki z marynowanym tofu. 4.2. „Skrzydełka” z kalafiora. Dania wegetariańskie na grilla to dobra propozycja dla tych, którzy na co dzień przestrzegają dowolnego wariantu diety roślinnej, ale i dla tych, którzy chcą wprowadzić trochę urozmaicenia lub po prostu jeść zdrowiej. ulWy. Dieta cukrzycowa wymaga od chorego odpowiedniego sposobu przyrządzania potraw, jedzenia posiłków o stałych porach oraz właściwego doboru produktów. Mimo pewnych ograniczeń, obiad dla cukrzyka może być doskonałym rozwiązaniem także dla zdrowych członków rodziny. Warto przekonać bliskich do diety cukrzyka, ponieważ wyjdzie im to na zdrowie. Co przygotować na obiad dla cukrzyka? Świadome zakupy Przy diecie cukrzycowej istotne jest uważne czytanie informacji żywieniowej na opakowaniach. Podczas zakupów wybieraj produkty o niewielkiej zawartości kwasów tłuszczowych nasyconych, izomerów "trans" tłuszczów i cholesterolu. Regularność posiłków w menu diabetyka Jedz obiady o stałej porze. Pamiętaj, jadłospis cukrzyka powinien składać się z pięciu posiłków dziennie spożywanych co 3 godziny (śniadanie, przekąska, obiad, przekąska, kolacja). Przygotowywanie obiadu dla cukrzyka Obiad cukrzyka nie może być rozgotowany. Warzywa powinny być gotowane na półtwardo, makaron al dente, a kasze i ryż gotowane na sypko. Nie powinno się podawać potraw smażonych, chyba że jest to krótkie smażenie w małej ilości oleju roślinnego. Najzdrowszym rozwiązaniem jest gotowanie w wodzie i na parze, duszenie oraz pieczenie w folii lub pergaminie. Aby przygotować zdrowy obiad dla cukrzyka wystarczy się trzymać kilku podstawowych zasad: 1. Zdrowy tłuszcz Podczas gotowania obiadu stosuj niewielkie ilości wielo- i jednonienasyconych tłuszczów i olejów (tłuszcze roślinne). Zamiast tłuszczów zwierzęcych korzystaj z roślinnych, takich jak oliwa z oliwek (z pierwszego tłoczenia), oleju lnianego i rzepakowego. Przygotowując obiad dla cukrzyka wybieraj chude gatunki mięs usuwając z nich widoczny tłuszcz. Mięso powinno być grillowane, pieczone lub gotowane. Zalecane gatunki mięs: cielęcina, indyk, kurczak, konina, wołowina, królik, dziczyzna. 2. Błonnik Dieta cukrzyka powinna być bogata w błonnik, który uczestniczy w procesie regulacji poziomu cukru we krwi. Gdzie go szukać? Błonnik znajduje się w brązowym ryżu, kaszy i pełnoziarnistym makaronie, owocach i warzywach. Większość warzyw zawiera mało węglowodanów prostych, a dużo substancji odżywczych, w związku z tym stanowią one istotny składnik jadłospisu dla cukrzyka. Dania dla cukrzyków muszą być bogate w warzywa, zwłaszcza ziemniaki, groch, fasolę, zieloną sałatę i świeże ogórki. Przepisy dla cukrzyków powinny zawierać pomidory, ogórki świeże i kiszone, rzodkiewkę, brokuły, brukselkę, cukinię, cykorię, fasolkę szparagową, kalafior, kapusty, kapustę pekińską, paprykę, pory, szparagi, koperek, zieloną pietruszkę, kabaczek, szczypiorek, natkę pietruszki, seler naciowy, grzyby. Owoce są bogatym źródłem wartości odżywczych, dlatego stanowią istotny składnik zbilansowanej diety. Do obiadu wybieraj głównie owoce jagodowe i cytrusowe. 3. Ryby Przygotowując obiad wybieraj świeże ryby, zwłaszcza morskie. Są one bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Ryby obniżają zły cholesterol, dlatego są istotnym elementem jadłospisu cukrzyka. Staraj się trzy razy w tygodniu przygotować obiad składający się z ryb (zwłaszcza morskich). Warto sięgać po tuńczyka, łososia, dorsza, flądrę, mintaja, morszczuka, pstrąga strumieniowego, sandacza, solę, szczupaka. 4. Unikaj soli i cukru prostego Ważna jest nie tylko wiedza, o tym, co można jeść przy cukrzycy, ale także wskazówki, czego się wystrzegać. Należy wzbraniać się przed spożywaniem soli, cukru prostego oraz produktów zawierających ich dużą ilość. Warto unikać słodkich soków i napojów, dżemów, słodyczy, miodu. Powinniśmy pamiętać, że nie ma uniwersalnej diety dla cukrzyków. Każdy organizm reaguje inaczej i może się zdarzyć, że produkty, uważane za bezpieczne u jednych chorych, wywołują duży wzrost glikemii i trzeba je natychmiast usunąć z diety. Bardzo ważna jest więc obserwacja własna poprzez systematyczne mierzenie poziomu cukru i tłuszczów we krwi. Dobra rada: przy dużym skoku cukru należy wypić napój - 3/4 szklanki wody i 1/4 szklanki soku z cytryny. Potrawy dla diabetyków powinny zawierać jak najmniej kalorii i węglowodanów - co nie znaczy, że cukrzyca zmusza do życia o chlebie i wodzie. Poniżej prezentujemy kilka prostych i szybkich, a przede wszystkim wyśmienitych, przepisów na potrawy dla diabetyków. Zdrowa i zbilansowana dieta cukrzyka pomoże utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi, co zapobiegnie wielu chorobom. Cukrzyk musi wiedzieć co, jak dużo i jak często jeść. spis treści 1. Zasady diety cukrzyka 2. Przystawka kuchni meksykańskiej: tacos 3. Przykładowy obiad dla cukrzyka Sałatka cytrusowa ze szpinakiem 4. Sok marchewkowy jako deser dla cukrzyka rozwiń 1. Zasady diety cukrzyka Zobacz film: "Cynamon zapobiega cukrzycy typu 2. Popularna przyprawa tanim i skutecznym lekiem" Używaj zdrowego rodzaju tłuszczu, czyli oliwy z oliwek, oleju lnianego lub rzepakowego. Osoba chora na cukrzycę jest w grupie podwyższonego ryzyka zachorowania na choroby serca, dlatego duże ilości tłuszczu pochodzenia zwierzęcego nie są dobrym wyborem. Wybieraj chude mięso, które powinno być grillowane, pieczone lub gotowane. Ograniczy to ilość tłuszczu w diecie. Zmodyfikuj swoją dietę, tak by znajdowała się w niej duża ilość błonnika, czyli jedz dużo brązowego ryżu, kaszy, pełnoziarnistego makaronu. Wyeliminuj białe pieczywo. Dodatkowo uzupełnij dietę w owoce i warzywa. Błonnik uczestniczy w procesie regulacji poziomu cukru we krwi. Jedz duże ilości tuńczyka, łososia i inne ryby morskie, przynajmniej dwa, trzy razy w tygodniu. Ryby obniżają zły cholesterol, co pozytywnie wpływa także na poziom cukru we krwi. Pomyśl jak możesz zmieniać tradycyjne przepisy, aby przyrządzone potrawy zawierały jak najmniejsze ilości cukru prostego i tłuszczu, i jak największe ilości błonnika i witamin. Nie dosypuj do potraw białego cukru. Lepszym wyborem będzie odrobina miodu. Nie używaj gotowych dressingów do sałatek, gdyż zawierają duże iośći cukru. Przygotuj samodzielnie taki sos. Tradycyjne pierogi możesz przygotować z mąki pełnoziarnistej. Także pizza może być w taki sposób przygotowana. Planuj swoje posiłki. Pamiętaj, że powinny być one spożywane regularnie co około 3 godziny. Jedz przynajmniej 5 posiłków dziennie (śniadanie, przekąska, obiad, przekąska, kolacja). Wyeliminuj słodycze. Składają się one głównie z cukru i tłuszczu, dlatego nie powinny być spożywane przez osoby cierpiące na cukrzycę. Rekomendowane przez naszych ekspertów 2. Przystawka kuchni meksykańskiej: tacos Czas przygotowania: 10 minut Ilość porcji: 1 Ilość kalorii: 308 Tłuszcze nasycone: 5,3 g Sód: 172 mg Błonnik: 11 g Tłuszcze w sumie: 9,5 g Węglowodany: 38 g Cholesterol: 25 mg Białko: 16,5 g Składniki: 1 tortilla z mąki kukurydzianej, 1/2 szklanki odsączonej czarnej fasoli z puszki, 1/2 szklanki posiekanej papryki zielonej, 1/2 szklanki posiekanych pomidorów, 1/2 szklanki sałaty rzymskiej, 30 gramów startego twardego sera, np. Cheddar. Przygotowanie: Podgrzej odsączoną fasolę w rondelku lub mikrofalówce. Ułóż fasolę na podgrzanej (może być w mikrofalówce) tortilli. Na wierzchu połóż paprykę, pomidora, sałatę i ser. Po złożeniu na pół - jest gotowe do jedzenia! 3. Przykładowy obiad dla cukrzyka Aby obiad był pyszny i zdrowy, musi być odpowiednio zbilansowany pod kątem składników odżywczych. Na stole cukrzyka świetnie sprawdzą się takie potrawy, jak: grillowana pierś z indyka z ziołami prowansalskimi i szczyptą soli, ziemniaki w mundurkach, sałatka (krucha sałata, papryka, czerwona cebula, ogórek) z sosem samodzielnie zrobionym (oliwa z oliwek, ocet jabłkowy, miód, musztarda i zioła). Taki obiad dla diabetyka jest także dobrą opcją dla zdrowych członków rodziny. Najbliżsi wcale nie muszą mieć całkiem innego jadłospisu. Na pewno im to też wyjdzie na zdrowie. Sałatka cytrusowa ze szpinakiem Czas przygotowania: 25 minut Ilość porcji: 4 Ilość kalorii: 251 Tłuszcze nasycone: 2 g Sód: 233 mg Błonnik: 4 g Tłuszcze w sumie: 10 g Węglowodany: 22 g Cholesterol: 43 mg Białka: 20 g Składniki: 8 szklanek szpinaku, 230 g gotowanej piersi z indyka, 2 obrane i podzielone na cząstki różowe grejpfruty, 2 obrane i podzielone na cząstki pomarańcze, 1/4 szklanki soku pomarańczowego, 2 łyżeczki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka miodu, 1/2 łyżeczki maku, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki musztardy, 2 łyżeczki pokrojonych w plasterki migdałów. Przygotowanie: Włożyć szpinak do dużej miski, dodać pokrojoną pierś z indyka, pomarańcze i grejpfruty. Sos: dobrze wymieszać sok pomarańczowy z oliwą, miodem, makiem, solą i musztardą, najlepiej w zamykanym szczelnie słoiku. Sałatkę polać sosem i udekorować płatkami migdałów. 4. Sok marchewkowy jako deser dla cukrzyka Jeśli masz w domu blender, powinno ci wejść w nawyk przygotowywanie przepysznych owocowych i warzywnych soków w domu. Takie soki to zdrowa alternatywa nie tylko dla diabetyków, gdyż możesz nie dodawać do nich dodatkowego cukru, nie zawierają też konserwantów i barwników. Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 15 minut Ilość porcji: 3 Ilość kalorii: 55 Tłuszcze nasycone: 0 g Sód: 16 mg Błonnik: 1 g Węglowodany: 13 g Cholesterol: 0 mg Białko: 1 g Składniki: 1 szklanka pokrojonej marchewki, 1 szklanka soku z pomarańczy, 1 i 1/2 szklanki kostek lodu, 1/2 łyżeczki dokładnie startej skórki pomarańczowej. Przygotowanie: Gotować marchewkę mniej więcej 15 minut pod przykryciem aż zrobi się miękka. Dobrze odsączyć i ostudzić. Po ostudzeniu wrzucić do miski razem ze skórką pomarańczową i sokiem z pomarańczy. Miksować blenderem aż sok zrobi się gładki. Dodać lód i znów miksować. Nalać do szklanek i cieszyć się zdrowym sokiem! Mamy nadzieję, że nie trzeba cię już przekonywać - potrawy dla cukrzyków też mogą być przepyszne i łatwe do przygotowania. Smacznego! Potrzebujesz konsultacji z lekarzem, e-zwolnienia lub e-recepty? Wejdź na abcZdrowie Znajdź Lekarza i umów wizytę stacjonarną u specjalistów z całej Polski lub teleporadę od ręki. polecamy Ciasto marchewkowe dla cukrzyków z jabłkiem, gorzką czekoladą, orzechami, rodzynkami lub żurawiną, ale bez dodatku cukru? Tak! Pachnące cynamonem, wilgotne, a przede wszystkim bardzo smaczne! Sprawdź nasze oryginalne przepisy! Zamienniki w cieście marchewkowym dla cukrzykówDlaczego dla diabetyków opracowuje się specjalne przepisy na ciasta? Są ku temu co najmniej trzy powody. Powinny one mieć niski indeks glikemiczny (IG), zawierać niewielkie ilości cukrów prostych oraz charakteryzować się niską kalorycznością. W cieście marchewkowym zamienimy więc tradycyjną mąkę pszenną (IG 90) na mąkę orkiszową razową (IG 45), a biały cukier (IG 70) na stewię (IG 0) lub ksylitol (IG 8).Dzięki takiej zamianie, a także dzięki dodatkowi zdrowych składników (jak marchew, jabłko, rodzynki, orzechy włoskie, gorzka czekolada czy suszona żurawina) możemy stworzyć ciasta bez cukru, które są mało kaloryczne i charakteryzują się niskim indeksem glikemicznym, a więc są bezpieczne dla więcej, są to wypieki, których smak w niczym nie odbiega od innych, „zwykłych” także:Ciasta dla cukrzyka. Trzy przepisy na pyszne i zdrowe wypiekiCiasto marchewkowe dla cukrzyków z orzechami włoskimi i rodzynkamiCiasto marchewkowe dla cukrzyków z dodatkiem rodzynek i orzechów włoskich to prawdziwy rarytas dla tych, którzy lubią wilgotne wypieki i bakalie. Jego wykonanie jest w dodatku bardzo proste i zajmuje niewiele czasu!Potrzebne składniki: 3 szklanki startej marchewki 5 jajek Szklanka razowej mąki orkiszowej Pół szklanki oleju 3 łyżki stewii Pół szklanki rodzynek Pół szklanki pokrojonych orzechów włoskich Łyżeczka cynamonu Pół łyżeczki proszku do pieczenia Sposób wykonania:Wszystkie składniki mieszamy w misce, dodając kolejno jajka, mąkę orkiszową, słodzik, proszek do pieczenia, olej i marchewkę. Na koniec wsypujemy bakalie i w ten sposób ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200º C na godzinę lub też do suchego także: Dekoracje na tort komunijny w kilku najpiękniejszych odsłonachCiasto marchewkowe dla cukrzyków z żurawiną i gorzką czekoladąDodatki marchewki i żurawiny w cieście marchewkowym dla cukrzyków sprawiają, że zawiera ono sporą ilość błonnika, karetonoidów, witaminy C, antycyjanów i aktywne przeciwutleniacze, chroniące nasz organizm przed przedwczesnym starzeniem się i chorobami cywilizacyjnymi. Gorzka czekolada jest z kolei doskonałym źródłem magnezu, a przy tym ma znacznie niższy indeks glikemiczny (IG 25) od mlecznej czekolady (IG 49).Potrzebne składniki: Kilogram marchewki 6 jajek, 5 łyżek razowej mąki orkiszowej 100 g ksylitolu Tabliczka gorzkiej czekolady 100 g suszonej żurawiny 6 łyżek otrębów owsianych 5 łyżek mąki kukurydzianej Łyżeczka cynamonu Łyżeczka zmielonych goździków Łyżeczka kardamonu Szczypta soli Sposób wykonania:Marchewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach lub miksujemy w malakserze. Jajka ubijamy z ksylitolem na kremową, sztywną masę i na koniec dodajemy przyprawy korzenne, mąkę i dorzucamy startą czekoladę, żurawinę oraz marchewkę. Przekładamy do prostokątnej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180º 20 minutach zmniejszamy temperaturę do 160º i pieczemy około 30 minut lub do suchego także: Dekoracje z owoców na tort. Sprawdź nasze smakowite inspiracje!Ciasto marchewkowe dla cukrzyków z jabłkamiJabłka w cieście marchewkowym dla cukrzyków dodają nie tylko smaku, ale także zapewniają odpowiednią dostawę błonnika. Sprawiają, że placek jest przyjemnie wilgotny i składniki: 3 średniej wielkości marchewki Szklanka razowej mąki orkiszowej 2 jajka 1 jabłko Łyżka masła Łyżeczka cynamonu Łyżka stewii 2 łyżki kakao Szczypta soli Sposób wykonania:Ścieramy marchewkę na tarce o małych oczkach. Roztapiamy masło i wsypujemy do niego cynamon i kakao. Lekko studzimy uzyskaną masę, a następnie dodajemy do niej żółtka i stewię. osobnej miski wsypujemy startą marchew, mąkę i przygotowaną wcześniej mieszankę. Dokładnie mieszamy i na koniec delikatnie dodajemy ubite ze szczyptą soli ciasto jest zbyt gęste, można do niego dodać trochę mleka (krowiego lub roślinnego). Uzyskane ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, a na wierzchu układamy pokrojone w kostkę marchewkowe dla cukrzyków z dodatkiem jabłka pieczemy w 180º C około 30 minut lub do suchego patyczka.